Влажный материал подается в сушилку через входное отверстие на приводном конце. Материал транспортируется через сушилку и перемешивается с помощью лопастей, установленных на периферии ротора.

Материал высушивается прямым контактом с нагреваемой паром поверхностью ротора. Вода, выпаренная из материала, удаляется через паровой клапан в верхней части статора. Вход для пара, расположенный на том же конце, что и выход для материала, а выпускное отверстие для конденсата расположено на приводном конце. Скребки предназначены для предотвращения накопления материала между дисками. Высушенный материал выгружается на дно статора, как правило, через разгрузочный шнековый конвейер с приводом с переменной скоростью.